水に６時間ほど浸し戻して頂くだけで、美味しいきくらげがいつでもお召し上がり頂けます。

戻すことにより4~5倍ぐらいになります。

広大で豊かな自然環境に恵まれた山形県庄内の鶴岡市。春から秋まで様々な山菜が採れることから、県内でも山菜の宝庫として有名です。

そんな鶴岡市で採れるきくらげは、大きく厚く風味が良いと言われています。

きくらげをじっくりと乾燥させたものは、保存食として昔から食されており、茹で戻すことできくらげ独特の風味と歯触りをお楽しみ頂けます。

煮物や汁物、鍋の具など様々なお料理でお召し上がり下さい。